ちらし寿司

作り方

1

米を1.1 倍の水で炊く。

2

野菜（しいたけ、にんじん、ごぼう、たけのこ）を細かく切り柔らかかくなるまで煮る。かまぼこ、さつま揚げ、油揚げを加え味付けをし、さらに汁気がなくなるまで煮る。

3

炊きあがったご飯に合わせ酢をかけ、しゃもじで切るように混ぜる。ここに２の具を加え混ぜ込む。

4

ちらし寿司の上に錦糸卵と塩ゆでし細切りしたさやえんどうをのせる。